首先，患有感冒发热的人不宜食用党参炖鸡。党参具有补气养阴的作用，而感冒时身体需要发汗散热来驱除病邪，此时食用党参炖鸡可能会阻碍身体的自然排汗过程，从而影响病情的恢复。
其次，容易上火的人群也应避免食用。党参炖鸡属于温补类食物，对于那些平时就容易出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状的人来说，食用后可能会加重上火的症状。
再者，胃肠道功能较弱或有胃炎、胃溃疡等疾病的人群也要谨慎食用。党参炖鸡虽然营养丰富，但其滋补性质可能会增加胃肠道的负担，导致不适。
最后，孕妇在怀孕初期也应尽量避免食用党参炖鸡。尽管党参具有一定的安胎作用，但在怀孕早期，胎儿尚未稳定，过量食用可能引起不必要的风险。
总之，党参炖鸡虽好，但也需根据个人体质和健康状况适量食用。希望大家在享受美食的同时，也能关注自身的健康需求。
