在感冒的时候，我们的身体需要更多的营养来帮助恢复健康，但同时也要避免过于油腻或刺激性的食物。以下是一些简单易做的清淡菜谱，既美味又健康，非常适合感冒时食用。

1. 白粥配小菜

- 材料：大米、少许盐。

- 做法：将大米淘洗干净后加水煮成稀粥，可以根据个人口味加入少量盐调味。搭配一些清淡的小菜如腌黄瓜条或者蒸蛋，既能开胃又能补充能量。

2. 清炒西兰花

- 材料：西兰花、蒜末、橄榄油。

- 做法：西兰花洗净切小朵，焯水后快速翻炒，加入蒜末和一点橄榄油即可。这道菜富含维生素C，有助于增强免疫力。

3. 西红柿鸡蛋汤

- 材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐。

- 做法：西红柿切块，先用少许油炒软，然后加水煮沸，打入鸡蛋搅拌成蛋花状，最后撒上葱花和适量盐调味。这道汤酸甜可口，容易消化吸收。

4. 南瓜小米粥

- 材料：南瓜、小米、红枣。

- 做法：南瓜去皮切块，与小米一同放入锅中，加水熬煮至粘稠，最后加入几颗红枣增加甜味和营养价值。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，对感冒恢复有益。

5. 紫菜蛋花汤

- 材料：紫菜、鸡蛋、香菜、盐。

- 做法：紫菜撕碎泡发，水烧开后放入紫菜，轻轻倒入打散的鸡蛋液形成蛋花，最后撒上香菜和盐调味。这款汤清淡鲜美，能为身体提供必要的矿物质。

6. 胡萝卜山药泥

- 材料：胡萝卜、山药、牛奶。

- 做法：胡萝卜和山药蒸熟后捣成泥，加入温热的牛奶调匀即可。这道菜口感细腻，易于消化，且富含多种维生素和膳食纤维。

在感冒期间，饮食应以清淡为主，避免辛辣、油腻的食物，以免加重肠胃负担。以上这些菜品不仅制作简便，而且营养均衡，可以帮助你更快地从感冒中恢复过来。记得多喝水，保持充足的休息哦！