坏血病是一种由维生素C缺乏引起的疾病，主要发生在长期缺乏新鲜水果和蔬菜的人群中。这种病症在历史上曾广泛流行，尤其是在航海时代，由于船员长时间远离陆地，无法获取富含维生素C的食物，导致许多人患上坏血病。
维生素C对人体至关重要，它不仅参与胶原蛋白的合成，还具有抗氧化的作用。当人体缺乏维生素C时，胶原蛋白的生成会受到影响，从而导致血管脆弱、牙龈出血、伤口愈合缓慢等症状。严重情况下，患者可能会出现贫血、关节疼痛甚至牙齿脱落等问题。
坏血病的预防非常简单，只需保证日常饮食中含有足够的新鲜水果和蔬菜即可。例如，柑橘类水果、草莓、西红柿、青椒等都是富含维生素C的良好来源。对于已经患病的人群，及时补充维生素C可以迅速缓解症状并恢复健康。
虽然现代医学的进步使得坏血病已经很少见，但在某些特殊环境下，如偏远地区或战乱地区，仍有可能发生。因此，了解坏血病的相关知识，保持均衡的饮食习惯，仍然是我们每个人都应该重视的事情。
通过科学合理的膳食搭配，我们可以有效避免这种因营养不足而引发的疾病，让身体更加健康强壮。
