【茄子的热量】茄子是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，如维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。在日常饮食中，茄子因其低热量、高纤维的特点，常被推荐给想要控制体重的人群。下面将对茄子的热量进行详细总结，并以表格形式展示其营养信息。
一、茄子的热量总结
每100克新鲜茄子的热量大约在25千卡左右，属于低热量食物。由于其水分含量高（约93%），且脂肪和碳水化合物含量较低，茄子非常适合在减肥或控制热量摄入时食用。同时，茄子含有丰富的钾元素，有助于调节血压，促进心血管健康。
虽然茄子的热量不高，但在烹饪过程中，如果加入较多的油或酱料，热量会显著上升。因此，在烹饪时建议采用蒸、煮、烤等低油方式，以保持其低热量的优势。
二、茄子的营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 25 千卡 |
| 水分 | 93 克 |
| 蛋白质 | 1.0 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 碳水化合物 | 6.0 克 |
| 膳食纤维 | 2.5 克 |
| 维生素C | 14 毫克 |
| 钾 | 229 毫克 |
| 钙 | 11 毫克 |
| 铁 | 0.4 毫克 |
三、小结
茄子是一种热量低、营养丰富的蔬菜，适合日常食用。无论是凉拌、炒制还是炖煮，只要注意用油量和调味品的选择，茄子都能成为健康饮食中的好帮手。对于关注体重管理和营养均衡的人来说，茄子是一个理想的选择。
