【清蛋白是白蛋白么】在医学和营养学领域，常常会看到“清蛋白”和“白蛋白”这两个词交替出现，很多人会疑惑：它们是不是同一种物质？本文将从定义、来源、功能等方面进行对比总结，帮助大家明确两者的区别与联系。
一、
清蛋白（Albumin）和白蛋白在大多数情况下指的是同一种物质，尤其在医学和生物化学语境中，两者常被当作同义词使用。清蛋白是血浆中最丰富的蛋白质，主要由肝脏合成，具有维持血浆胶体渗透压、运输多种物质等功能。
然而，在某些特定的语境下，如食品工业或某些地区用词习惯中，“白蛋白”可能指代不同种类的蛋白质，例如蛋清中的卵白蛋白（Ovalbumin），这与血液中的清蛋白并非同一类物质。
因此，是否为同一种物质，取决于具体的上下文环境。
二、对比表格
| 项目 | 清蛋白（Albumin） | 白蛋白 |
| 定义 | 血液中的一种主要蛋白质，由肝脏合成 | 在医学中通常与清蛋白同义；但在其他语境中可能指其他类型的蛋白质 |
| 来源 | 主要由肝脏分泌 | 通常来自肝脏（医学语境）；也可能指其他来源（如蛋清） |
| 功能 | 维持血浆胶体渗透压，运输激素、药物等 | 功能类似清蛋白（医学语境）；在食品中可能指其他蛋白质 |
| 常见应用 | 医学检测、营养评估 | 医学检测、食品加工（如蛋清） |
| 是否同义 | 是（医学语境） | 取决于上下文，有时是，有时不是 |
三、结论
在大多数医学和生物化学语境中，“清蛋白”和“白蛋白”可以视为同义词，均指血液中的主要蛋白质——血清白蛋白。但在食品科学或其他非医学领域，特别是提到“蛋清白蛋白”时，两者则代表不同的物质。因此，在理解时应结合具体语境，避免混淆。
