【维生素B群的作用】维生素B群是一组水溶性维生素，包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。它们在人体中扮演着重要的角色，参与能量代谢、神经系统功能、红细胞生成以及DNA合成等过程。由于它们是水溶性的，多余的维生素会通过尿液排出体外，因此需要定期从饮食中摄取。
以下是维生素B群的主要作用总结：
维生素B群的主要作用总结
| 维生素B种类 | 主要功能 | 缺乏症状 | 食物来源 |
| B1（硫胺素） | 参与能量代谢，维持神经系统正常功能 | 疲劳、食欲不振、神经炎 | 全谷类、豆类、坚果、瘦肉 |
| B2（核黄素） | 参与能量代谢，维护皮肤和眼睛健康 | 嘴唇干裂、口角炎、眼睛疲劳 | 牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、动物肝脏 |
| B3（烟酸） | 促进能量代谢，维持皮肤和消化系统健康 | 皮炎、腹泻、痴呆 | 鸡肉、鱼类、花生、全谷类 |
| B5（泛酸） | 参与脂肪、碳水化合物和蛋白质的代谢 | 疲劳、失眠、头痛 | 肉类、蛋类、全谷类、豆类 |
| B6（吡哆醇） | 参与氨基酸代谢，维持神经系统和免疫系统健康 | 易怒、抑郁、贫血 | 鸡肉、鱼、香蕉、土豆、豆类 |
| B7（生物素） | 参与脂肪和碳水化合物代谢，维持头发、指甲和皮肤健康 | 头发稀疏、皮肤问题 | 鸡蛋、坚果、牛奶、肝脏 |
| B9（叶酸） | 参与DNA合成和红细胞生成，对胎儿发育至关重要 | 贫血、胎儿神经管缺陷 | 绿叶蔬菜、柑橘类水果、豆类 |
| B12（钴胺素） | 参与红细胞生成和神经系统功能 | 贫血、神经病变、记忆力下降 | 动物性食品如肉类、鱼类、乳制品 |
总结
维生素B群虽然种类繁多，但它们共同作用于身体的能量代谢和生理功能。合理摄入这些维生素有助于维持身体健康，预防多种疾病。对于素食者或特殊人群（如孕妇、老年人），应注意补充特定的B族维生素，如B12和叶酸。日常饮食中应注重多样化，保证从天然食物中获取足够的B族维生素。
