【虾米皮的功效与作用有哪些】虾米皮，又称虾皮、小虾米，是一种常见的海鲜制品，通常由小型虾类晒干制成。虽然体积小，但营养丰富，具有多种健康功效和作用。以下是关于虾米皮的主要功效与作用的总结。

一、虾米皮的主要功效与作用

1. 补充钙质

虾米皮富含钙质，是补钙的良好来源，尤其适合儿童、孕妇及中老年人食用。

2. 增强免疫力

含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有助于提高身体免疫力。

3. 促进骨骼健康

钙和磷的含量较高，有助于维持骨骼和牙齿的健康。

4. 改善贫血

含有铁元素，有助于预防和改善缺铁性贫血。

5. 调节血压

含有镁、钾等矿物质，有助于调节血压，对心血管健康有益。

6. 增强体力

富含优质蛋白和氨基酸，有助于恢复体力，增强体质。

7. 改善皮肤状态

含有胶原蛋白成分，有助于改善皮肤弹性，延缓衰老。

8. 促进新陈代谢

含有多种酶类物质，有助于促进体内代谢，帮助消化吸收。

二、虾米皮的营养成分表（每100克）

三、食用建议与注意事项

- 适量食用：虾米皮虽营养丰富，但不宜过量，以免摄入过多盐分或胆固醇。

- 适合人群：儿童、孕妇、老年人、贫血患者等。

- 不适合人群：高尿酸血症或痛风患者应谨慎食用。

- 烹饪方式：可煮汤、炒菜、做馅等，味道鲜美，营养保留较好。

综上所述，虾米皮不仅味道鲜美，而且营养价值高，对人体健康有多方面的积极作用。合理食用，可以为日常饮食增添一份健康的保障。