【小米酥的制作方法是怎样的】小米酥是一种香脆可口的传统小吃，制作简单，适合家庭操作。以下是其基本步骤与材料清单：
| 材料 | 用量 |
| 小米 | 200克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 白糖 | 80克 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 清水 | 100毫升 |
制作步骤：
1. 小米洗净后浸泡2小时，捞出沥干。
2. 加入糯米粉、白糖和清水，搅拌均匀。
3. 面团醒发10分钟后，分成小剂子，搓圆压扁。
4. 平底锅加热，倒入植物油，放入小剂子煎至两面金黄即可。
小米酥外酥内软，可根据口味加入芝麻或椰丝增加风味。
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