【小苏打和苏打粉一样吗】小苏打和苏打粉虽然名字相似，但它们是两种不同的物质，用途也有所不同。
小苏打（学名：碳酸氢钠）常用于烘焙和清洁，能中和酸性，帮助面团膨胀。而苏打粉（学名：碳酸钠）多用于工业或重油污清洁，碱性较强，腐蚀性也更高。
以下是两者的对比：
| 项目 | 小苏打 | 苏打粉 |
| 学名 | 碳酸氢钠 | 碳酸钠 |
| 碱性 | 较弱 | 强 |
| 用途 | 烘焙、清洁 | 工业、去油污 |
| 腐蚀性 | 低 | 高 |
总结：小苏打和苏打粉不是同一种物质，使用时需根据具体需求选择。
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问 小苏打和苏打粉一样吗
2025-10-16 15:32:35
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