【各种豆类的营养价值功效介绍】豆类是日常饮食中重要的植物蛋白来源,富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。不同种类的豆类在营养成分和健康功效上各有侧重。
| 豆类 | 主要营养成分 | 健康功效 |
| 黄豆 | 蛋白质、异黄酮、钙 | 促进骨骼健康,调节激素水平 |
| 红豆 | 蛋白质、铁、B族维生素 | 补血养颜,改善贫血 |
| 绿豆 | 蛋白质、钾、维生素C | 清热解毒,利尿消肿 |
| 黑豆 | 蛋白质、花青素、铁 | 抗氧化,增强免疫力 |
| 芸豆 | 膳食纤维、镁 | 促进消化,稳定血糖 |
适量摄入豆类有助于降低胆固醇、控制体重,并预防慢性疾病。建议将豆类多样化搭配,以获得更全面的营养。
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