【清蒸鳊鱼的家常做法】清蒸鳊鱼是一道简单又鲜美的家常菜，保留了鱼肉的原汁原味。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜鳊鱼，清理内脏并洗净，两面切斜刀。 |
| 2 | 鱼身两面抹少许盐，放几片姜和葱段去腥。 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入鱼蒸8-10分钟（视鱼大小而定）。 |
| 4 | 蒸好后倒掉盘中水，撒上葱丝和红椒丝。 |
| 5 | 热油淋在葱丝上，再淋适量生抽即可。 |
这道菜口感鲜嫩，适合家庭日常食用。做法简单，关键在于火候和调味，掌握好步骤就能轻松做出美味的清蒸鳊鱼。
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