【红烧鸡尖的做法】红烧鸡尖是一道口感鲜香、肉质紧实的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡尖 | 500g |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡尖洗净，焯水去腥；
2. 热锅凉油，爆香姜蒜；
3. 加入鸡尖翻炒至微黄；
4. 加入生抽、老抽、料酒调味；
5. 加水煮沸后小火炖煮10分钟；
6. 最后加盐和糖收汁即可。
此做法保留了鸡尖的原味，色泽红亮，味道浓郁，是下饭佳品。
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