【官桂和肉桂的区别是什么】官桂与肉桂虽然名称相似，但来源和用途有所不同。官桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，主要产自中国广西等地，香气浓郁，常用于中药和香料。肉桂则多指从肉桂树中提取的树皮，广泛用于烘焙和调味，味道较温和。
以下是两者的对比：
| 项目 | 官桂 | 肉桂 |
| 来源 | 樟科植物肉桂树皮 | 樟科植物肉桂树皮 |
| 主要产地 | 中国广西 | 东南亚、印度等地 |
| 香气 | 浓郁、辛烈 | 温和、甜香 |
| 用途 | 中药、香料 | 烘焙、调味 |
| 性味 | 辛、甘、温 | 辛、甘、温 |
两者在药用和食用上都有广泛应用，但官桂更偏重于药用价值，而肉桂则更多用于日常烹饪。
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