【羊头的做法大全】羊头是一道具有地方特色的美食，做法多样，风味独特。以下是几种常见的羊头做法总结：
| 做法名称 | 主要步骤 | 特点 |
| 红烧羊头 | 焯水后炒糖色，加调料炖煮 | 酱香浓郁，肉质软烂 |
| 拍黄瓜羊头 | 羊头切片，配拍黄瓜和调料 | 清爽开胃，适合夏天 |
| 羊头汤 | 羊头焯水后与药材慢炖 | 滋补养生，汤鲜味美 |
| 烤羊头 | 羊头腌制后烤制 | 外焦里嫩，香气扑鼻 |
以上方法可根据个人口味调整调料比例，建议选用新鲜羊头，处理时注意清洗干净。不同做法适合不同场合，可根据需求选择。
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