【三丝炒米粉 粤式的做法】三丝炒米粉是广东地区常见的家常菜，口感鲜香、配料丰富。主要由米粉搭配三种丝状食材翻炒而成，简单又美味。
| 材料 | 用量 |
| 米粉 | 150克 |
| 胡萝卜丝 | 50克 |
| 白萝卜丝 | 50克 |
| 红椒丝 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
做法：
1. 米粉提前泡软，焯水后沥干。
2. 热锅加油，先炒鸡蛋，再加入胡萝卜丝、白萝卜丝和红椒丝翻炒。
3. 加入米粉，调入生抽、蚝油和盐，快速翻炒均匀。
4. 最后撒上葱花即可出锅。
这道菜色泽鲜艳、口感爽滑，适合日常快速制作。
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