【活珠子的营养价值和危害】活珠子，又称“活胚蛋”，是孵化中的禽类胚胎，常被当作一种特殊食材。其营养价值较高，含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，对身体有一定滋补作用。但同时，由于其处于发育阶段，可能存在细菌污染风险，食用不当易引发健康问题。
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 高蛋白、含多种氨基酸、微量元素丰富 |
| 潜在危害 | 易受细菌污染，可能引发食物中毒 |
| 建议 | 确保来源正规，彻底加热后食用 |
总体来看，活珠子虽有营养，但需谨慎食用，以保障食品安全与健康。
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