【黑木耳的营养价值黑木耳的作用及功效有哪些】黑木耳是一种常见的食用菌，不仅口感独特，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是其主要特点总结：
| 项目 | 内容 |
| 主要营养成分 | 富含膳食纤维、蛋白质、多糖、维生素B族、铁、钙等 |
| 主要作用 | 清洁肠道、促进消化、增强免疫力、改善血液循环 |
| 主要功效 | 降低血脂、预防心血管疾病、抗氧化、润肠通便 |
黑木耳有助于调节血糖和血脂，适合三高人群适量食用。同时，其富含的胶质能吸附体内杂质，起到“清胃”作用。建议每周食用2-3次，可炒食、煮汤或凉拌，以保留更多营养。
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