【自制酸奶的好处与危害】自制酸奶是一种常见的家庭食品制作方式，具有一定的营养价值和健康益处，但也存在一些潜在风险。以下是其主要优缺点总结：
| 项目 | 好处 | 危害 |
| 营养价值 | 可控制原料，保留更多营养成分 | 若发酵不当，可能滋生有害细菌 |
| 成本控制 | 成本低，适合长期食用 | 需要一定设备和时间投入 |
| 健康控制 | 可避免添加剂，适合特殊饮食需求 | 发酵时间或温度不准确，影响口感与安全 |
| 方便性 | 可根据口味调整甜度与配料 | 操作不当易导致失败 |
自制酸奶在保证卫生的前提下，是一种健康的选择，但需注意发酵过程中的温度与时间控制，以确保食品安全。
以上就是【自制酸奶的好处与危害】相关内容，希望对您有所帮助。
