【韭苔的营养价值有哪些】韭苔是韭菜的嫩茎，营养丰富，具有较高的食用价值和健康功效。以下是其主要营养成分和作用的总结。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 32千卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 2.8克 | 促进生长发育 |
| 膳食纤维 | 2.1克 | 促进消化 |
| 维生素C | 29毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素K | 47微克 | 有助于血液凝固 |
| 钙 | 105毫克 | 增强骨骼健康 |
韭苔富含多种维生素和矿物质，尤其适合日常饮食中补充营养。它还含有一定的抗氧化物质，有助于延缓衰老、保护心血管健康。建议适量食用，以发挥最佳营养价值。
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