【蕨菜营养价值是什么】蕨菜是一种常见的野生蔬菜，具有丰富的营养成分和独特的风味。它不仅口感鲜嫩，还富含多种维生素和矿物质，是健康饮食中的优质选择。
以下是蕨菜的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 25千卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 2.3克 | 促进身体修复 |
| 膳食纤维 | 2.6克 | 促进消化 |
| 维生素C | 35毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 340毫克 | 调节血压 |
| 钙 | 130毫克 | 健骨强身 |
综上所述，蕨菜不仅味道独特，还具有较高的营养价值，适合日常食用。
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