【乙基抗坏血酸的功效与作用是什么】乙基抗坏血酸是一种常见的食品添加剂，具有抗氧化、保鲜和稳定食品色泽的作用。它常用于食品工业中，以延长产品保质期并保持食品的外观质量。
| 功效与作用 | 说明 |
| 抗氧化 | 阻止食品中的氧化反应，防止变质 |
| 保鲜 | 延长食品的保存时间 |
| 稳定色泽 | 保持食品颜色鲜艳，防止褪色 |
| 提高稳定性 | 增强食品在加工和储存过程中的稳定性 |
乙基抗坏血酸广泛应用于果汁、饮料、果酱等食品中，是安全且有效的添加剂。使用时需遵循国家相关标准，确保食品安全。
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