【泡蒜头的做法 醋泡大蒜的功效与作用】总结：
泡蒜头是一种简单又健康的食法，主要用醋腌制大蒜。不仅味道独特，还具有多种健康功效，如增强免疫力、促进消化等。以下为具体做法与功效对比。
| 项目 | 内容 |
| 做法 | 大蒜去皮，放入玻璃罐中，倒入白醋，密封浸泡1个月以上。 |
| 功效 | 1. 提高免疫力；2. 促进血液循环；3. 辅助降血压；4. 改善消化。 |
| 注意事项 | 1. 选用新鲜大蒜；2. 器具需干净无油；3. 每日适量食用。 |
醋泡大蒜适合日常保健，但不宜过量，尤其胃寒者应谨慎食用。
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