【莆田卤面的正宗做法是怎样的】莆田卤面是福建莆田的传统美食，以其浓郁的汤底和丰富的配料深受喜爱。正宗做法讲究食材搭配与火候掌握。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 面条、猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜、青菜 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、葱姜蒜 |
| 做法 | 1. 猪肉切片炒香，加入调料翻炒； 2. 加入高汤煮沸，放入面条； 3. 最后加入虾仁、蔬菜等配料煮熟； 4. 撒上葱花即可。 |
正宗莆田卤面关键在于汤底鲜美，配料丰富，口感层次分明。建议选用手工面条，更能体现传统风味。
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