【油麦菜炒鸡蛋怎么做】油麦菜炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，做法快捷，适合忙碌的日常。以下是详细的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：油麦菜、鸡蛋、蒜、盐、食用油 |
| 2 | 油麦菜洗净，切成段；鸡蛋打散，加少许盐 |
| 3 | 热锅倒油，放入蒜末爆香 |
| 4 | 先炒鸡蛋，炒至凝固后盛出备用 |
| 5 | 再次加油，放入油麦菜翻炒至变软 |
| 6 | 加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀 |
| 7 | 最后加盐调味，翻炒几下即可出锅 |
这道菜口感清爽，营养丰富，适合搭配米饭或作为配菜。操作简单，非常适合新手尝试。
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