【鱼肉火锅的做法】鱼肉火锅是一道清淡鲜美的家常菜，适合春夏季节食用。做法简单，食材易得，关键在于保持鱼肉的鲜嫩和汤底的清甜。
以下是制作鱼肉火锅的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备新鲜鱼肉（如草鱼、鲈鱼），切片备用 |
| 2 | 准备配菜：白菜、豆腐、香菇、粉丝等 |
| 3 | 烧一锅清水，加入姜片、葱段、料酒去腥 |
| 4 | 水开后放入鱼片，煮至变色即捞出 |
| 5 | 将配菜放入锅中煮熟，再加入鱼片 |
| 6 | 根据口味加入盐、胡椒粉、香油调味 |
鱼肉火锅口感清爽，营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。
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