【桑葚有什么功效和作用】桑葚是一种常见的水果，不仅味道甜美，还具有多种营养价值和健康功效。在中医中，桑葚被认为有滋阴补血、润肠通便、养肝明目的作用。现代营养学也证实了其富含维生素、矿物质和抗氧化成分，对人体健康有积极作用。
以下是对桑葚主要功效和作用的总结：
一、桑葚的主要功效与作用
1. 滋阴补血
桑葚富含铁元素和多种维生素，有助于改善贫血状况，增强体质。
2. 润肠通便
含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
3. 养肝明目
中医认为桑葚能滋养肝肾，对视力模糊、眼睛干涩有一定改善作用。
4. 抗氧化、延缓衰老
富含多酚类物质和花青素，有助于清除自由基，延缓细胞老化。
5. 增强免疫力
含有多种微量元素和维生素C，可提高身体抵抗力。
6. 调节血糖
部分研究表明，桑葚中的某些成分可能有助于稳定血糖水平。
二、桑葚的营养成分表（每100克）
| 成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 43 千卡 |
| 蛋白质 | 1.8 克 |
| 脂肪 | 0.4 克 |
| 碳水化合物 | 9.8 克 |
| 膳食纤维 | 1.4 克 |
| 维生素C | 10 毫克 |
| 维生素E | 1.2 毫克 |
| 铁 | 0.4 毫克 |
| 钾 | 118 毫克 |
| 花青素 | 0.5-1.5 毫克 |
三、食用建议
- 适量食用：桑葚性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。
- 新鲜或干制：新鲜桑葚口感好，但易变质；干制桑葚便于保存，但热量较高。
- 搭配食用：可与其他水果或谷物搭配，提升营养均衡性。
四、注意事项
- 孕妇及哺乳期女性应谨慎食用，避免引起不适。
- 桑葚颜色较深，食用后可能会暂时染色牙齿，注意清洁。
- 食用前需彻底清洗，防止农药残留。
综上所述，桑葚不仅美味，还具有多种健康益处，是日常饮食中值得推荐的天然食品。合理食用，能够为身体带来诸多好处。
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