番茄炒蛋汤的做法 🍅🥚🍲

材料准备：

- 番茄 2个

- 鸡蛋 3个

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 葱花 适量

- 食用油 适量

- 清水 500ml

步骤详解：

1. 准备工作： 🍅

- 将番茄洗净，切成小块。

- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

2. 炒鸡蛋：🍳

- 锅中倒入适量食用油，烧热后倒入打好的鸡蛋液。

- 待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒几下，使鸡蛋成小块状，然后盛出备用。

3. 炒番茄：🍅

- 锅中再加少许油，放入番茄块，加入少许白糖提鲜。

- 中小火翻炒至番茄出汁。

4. 煮汤：🍲

- 加入500ml清水，大火烧开后转中小火煮约5分钟。

- 加入炒好的鸡蛋，继续煮2分钟，让味道融合。

- 最后撒上葱花，根据个人口味加盐调味即可。

小贴士：

- 炒鸡蛋时不要过度翻炒，以免鸡蛋变老。

- 番茄炒至出汁后再加水，可以使汤更加鲜美。

这道番茄炒蛋汤，酸甜可口，营养丰富，适合全家人享用。快动手试试吧！😋