硝酸钠是一种无机化合物，化学式为NaNO₃。它是一种白色固体，易溶于水。硝酸钠在工业上有着广泛的应用，例如作为肥料、食品添加剂以及制作烟火等。此外，它还被用于制备其他硝酸盐和亚硝酸盐，以及作为金属热处理过程中的脱氧剂。

在日常生活中，硝酸钠可能不太常见，但在工业和农业领域中却扮演着重要的角色。它不仅有助于提高农作物产量，还在许多制造过程中发挥着关键作用。因此，了解硝酸钠的性质及其应用是非常有意义的。