茼蒿是一种常见的蔬菜，不仅口感独特，还富含多种营养成分。它在中国传统医学中被认为具有清热解毒、健脾开胃的功效。茼蒿可以用来做汤、炒菜或者凉拌，每一种做法都能展现出它独特的风味。

例如，你可以尝试制作一道简单又美味的凉拌茼蒿。首先，将新鲜的茼蒿洗净，焯水后迅速过冷水保持翠绿的颜色。接着，加入适量的蒜末、辣椒油和酱油调味，搅拌均匀即可。这道菜色彩诱人，清新爽口，非常适合夏天食用。

茼蒿不仅美味，而且营养价值高。它含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。因此，不妨在日常饮食中多加一些茼蒿，享受健康的同时也能让餐桌更加丰富多彩。

无论是在家烹饪还是外出就餐，茼蒿都是一个不错的选择。它不仅能为你的菜肴增添一份清新，还能让你的身体更加健康。🌱