熬鲫鱼汤不仅是一道美味的家常菜，更是一种滋补身体的好方法。想要让鲫鱼汤更加营养丰富，其实只需要掌握几个小技巧。

首先，选材很重要。挑选新鲜的鲫鱼，最好是活鱼现杀，这样熬出来的汤才会鲜美。清洗时记得去除内脏和黑膜，避免腥味过重。其次，焯水是关键步骤之一。将鲫鱼稍微煎一下再加水炖煮，可以让汤色更白，味道更浓郁。同时加入几片姜片去腥提香，效果更佳。最后，慢火细炖才是王道。用中小火慢慢熬煮至少一个小时，期间可以适当撇去浮沫，保证汤汁清澈。如果喜欢清淡口感，还可以加入一些豆腐或白玉菇等食材，既增加营养又提升风味。

一碗热腾腾的鲫鱼汤端上桌，香气四溢，不仅暖胃还暖心。快试试吧！😋🐟