最近有朋友问：“我的红薯长出‘牙齿’了，还能吃吗？”👀 这种现象其实很常见，红薯发芽后会从顶部冒出类似“小牙”的嫩芽。虽然看起来有点吓人，但只要处理得当，红薯还是可以安全食用的！🌱

首先，观察红薯的整体状态。如果只是顶部冒芽，且红薯本身没有出现腐烂、发霉或变软的情况，就可以将芽和周围的部分切掉，剩下的部分完全可以继续烹饪。但如果红薯整体已经变质，散发异味或者摸起来黏糊糊的，那就别冒险啦！❌

红薯富含膳食纤维、维生素C和抗氧化物，对身体很有益处。不过发芽的红薯会产生一定量的龙葵碱，适量食用不会有问题，但过量可能引起不适。因此，建议大家尽量选择新鲜红薯，避免长时间存放哦！🛒

💡 小贴士：如果想延长红薯保存时间，可以将其放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。这样不仅能防止发芽，还能保持红薯的口感和营养！💪