生粉是什么东西✨淀粉的秘密你知道吗？

导读在生活中，我们常常会听到“生粉”这个词，但很多人并不清楚它到底是什么东西。其实，“生粉”就是我们常说的淀粉，通常是从玉米、红薯、马

在生活中，我们常常会听到“生粉”这个词，但很多人并不清楚它到底是什么东西。其实，“生粉”就是我们常说的淀粉，通常是从玉米、红薯、马铃薯等植物中提取出来的白色粉末。它是厨房里的常客，无论是做菜勾芡、烘焙还是制作甜品，都少不了它的身影。

🌟生粉的主要作用是增稠和改善口感。比如，在做汤羹时加入少量生粉，可以让汤汁变得更加浓稠顺滑；在炸鸡翅或煎饺时，裹上一层薄薄的生粉，能让外皮更加酥脆可口。此外，生粉还具有一定的吸水性，能帮助食材锁住水分，让食物更加鲜嫩多汁。