🍂随着天气转凉，很多人喜欢用酸汤子制作美食，但近期发生的酸汤子中毒事件却给我们敲响了警钟。酸汤子发酵过程中若保存不当，容易产生米酵菌酸毒素，这种毒素耐热性强，即使经过高温烹饪也无法被破坏，严重时可危及生命。因此，在享受传统美食的同时，我们也要注意以下几点：

✅选择正规渠道购买食材，确保原料新鲜；

⚠️自制发酵食品时严格控制发酵时间和温度；

⏰避免长时间存放发酵食品；

👀一旦发现食物有异味或异常，切勿食用！

健康饮食从细节做起，希望大家都能吃得放心、安心！💪💖