最近天气转凉，正是进补的好时节。今天给大家分享一道养生佳肴——田七炖鸡。这道菜不仅味道鲜美，还具有很好的滋补效果，特别适合秋冬季节食用。田七是一种珍贵的中药材，有活血化瘀、养颜美容的功效；而鸡肉则富含蛋白质，能增强体质。两者结合，堪称绝配。

制作这道菜非常简单。首先准备一只新鲜的土鸡和适量田七药材。将鸡肉清洗干净后切块，与田七一起放入砂锅中，加入清水没过食材。接着放入几片姜片去腥增香，再撒少许盐调味。盖上锅盖，用小火慢炖约两个小时。期间可以根据个人口味调整盐量，但尽量保持原汁原味，才能更好地品尝到食材本身的鲜美。

当汤色变得浓郁金黄时，即可关火盛出。揭开锅盖的一瞬间，那扑鼻的香气让人垂涎欲滴。喝一口热腾腾的汤，暖意从舌尖蔓延至全身，仿佛整个冬天都被驱散了。无论是家庭聚餐还是独自享用，这道田七炖鸡都是一道不可错过的美味。😋

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