蒸螃蟹是一门小艺术，时间的把控直接影响到口感哦！一般来说，中等大小的螃蟹（约500克左右）蒸8-10分钟就刚刚好。如果螃蟹个头较大，可以适当延长至12分钟，但千万别蒸太久，否则肉质会变老失去鲜嫩感。✨

首先，将螃蟹刷洗干净，尤其是腹部和钳子部分，确保没有泥沙残留。然后用绳子简单固定住蟹钳，防止蒸的时候挣扎掉壳。接着，在蒸锅里加水烧开，放上蒸架，将螃蟹肚皮朝上摆好，这样能保证受热均匀。蒸的过程中不要频繁打开盖子，保持蒸汽充足。⏰

出锅后，可以搭配姜醋汁享用，酸辣适中更能衬托螃蟹的鲜美！剥开蟹壳，饱满的蟹黄或雪白的蟹肉让人垂涎欲滴。😋记得趁热吃，才能感受到那股独特的鲜甜滋味！💖

美食日常 螃蟹蒸多久 厨房小技巧