排骨汤是一道既营养又美味的传统菜肴，深受大家喜爱。但很多人在炖排骨汤时都会纠结一个问题：到底要炖多久才合适呢？其实，炖排骨汤的时间取决于你想要的口感和营养保留程度。

如果是普通的家常炖法，一般建议炖煮 1.5到2小时 就可以了。这样既能保证肉质软烂入味，又能充分释放骨头中的钙质和其他营养成分。如果你喜欢更浓郁的味道，可以选择用高压锅，只需 40分钟左右 就能达到同样的效果。此外，炖排骨汤时记得加入一些姜片去腥增香，再搭配几颗红枣或枸杞，不仅味道更好，还更有益健康。

最后提醒大家，炖汤过程中不要频繁开盖检查，以免影响汤汁的浓缩和食材的熟透哦！💖 记住这些小技巧，就能轻松熬出一锅鲜美可口的排骨汤啦！👨‍🍳👩‍🍳