炖牛肉三放二不放🧐
发布时间：2025-07-03 19:41:06来源：
🌟教你炖出软烂入味的牛肉料理！炖牛肉时有三个关键点一定要放：料酒去腥增香，老抽调色更诱人，以及姜片去除膻味。而有两个调料则不宜加入：一是醋会让肉质变柴；二是盐过早放会阻碍牛肉的软烂过程。掌握这些小技巧，轻松做出一锅香气扑鼻的好牛肉！🍲✨
准备食材时，牛肉最好选牛腩或带筋部位，这样炖出来的口感最佳。先用冷水焯水去血沫，再加入热油翻炒至表面微黄，接着倒入足量热水，放入所有调味料，转小火慢炖至少1小时。记得中途检查水量，避免烧干哦！🔥💛
最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的家常炖牛肉就完成啦！快叫上家人一起享受这道暖心美食吧～🍴💕
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