鱼露的主要成分是什么 🍲🧐
发布时间：2025-03-27 17:16:52来源：
鱼露是一种广泛使用的调味品，尤其在东南亚菜系中占据重要地位。它的主要成分包括发酵后的鱼汁和盐。制作鱼露时，通常选用小鱼（如鳀鱼）与盐混合后进行长时间发酵，这一过程让鱼中的蛋白质分解成氨基酸，从而赋予鱼露独特的鲜味和咸香。此外，发酵过程中产生的各种有机酸也为鱼露增添了丰富的风味层次。
鱼露不仅是一种调味料，更是一种文化象征。它能为菜肴增添深度，无论是搭配越南春卷还是泰国绿咖喱，都能激发食材本身的美味。不过，由于其浓郁的味道，使用时需适量，以免掩盖其他食材的风味。如果你是第一次尝试鱼露，可以从少量加入开始，慢慢感受它带来的奇妙变化。
🌟 小贴士：鱼露开封后应冷藏保存，避免氧化影响口感哦！
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