牡蛎，又称生蚝，是一种生活在海洋中的贝类海鲜。它们通常栖息于浅海的礁石或泥沙中，以过滤海水中的浮游生物为食。牡蛎肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、锌和多种维生素，被誉为“海洋牛奶”。它的味道独特，既可以生吃，也可以烤制、煎炸或加入汤品中，深受全球美食爱好者的喜爱。

牡蛎不仅是餐桌上的美味，还具有重要的生态价值。它们能够净化水质，帮助维持海洋生态平衡。此外，牡蛎壳还可以被回收利用，用于制作建筑材料或工艺品。无论是作为食材还是环保使者，牡蛎都展现了其不可替代的重要性。下次去餐厅时，不妨点一份香煎牡蛎，感受这份来自海洋的馈赠吧！✨