一、乌鱼的营养价值

乌鱼是一种高蛋白、低脂肪的优质食材，被誉为“水中人参”。它富含蛋白质、维生素以及多种矿物质，如钙、磷和铁等。尤其是欧米伽-3脂肪酸含量较高，对心脑血管健康大有裨益。此外，乌鱼中的胶原蛋白有助于皮肤保养，延缓衰老，是爱美人士的理想选择。

二、乌鱼的功效

乌鱼不仅美味，还具有多种保健功效。中医认为乌鱼性平味甘，有补脾利水、滋阴润燥的作用，适合体质虚弱或病后恢复的人群食用。对于孕妇来说，乌鱼汤能帮助补充营养，促进胎儿发育。而对于经常熬夜或用眼过度的人，乌鱼富含的维生素A还能保护视力，缓解眼部疲劳。

三、食用建议

虽然乌鱼营养丰富，但也要适量食用，避免过量导致消化不良。建议搭配蔬菜炖煮，既营养均衡又易于吸收。无论是清蒸还是煲汤，都能最大限度保留乌鱼的鲜美与营养。快把这道“水中珍品”端上餐桌吧！🍴🌟