生活在江南水乡的人们，对小河虾有着特殊的感情。清晨，当第一缕阳光洒在河面上时，勤劳的渔民便撑着小船出发了。他们撒下渔网，不多时，一筐活蹦乱跳的小河虾就被捞上来了。这些小家伙虽然个头不大，却鲜美无比，是许多家庭餐桌上的常客。

小河虾的做法多种多样，可以清炒、油炸，也可以用来做汤。其中最经典的莫过于“油爆虾”了。将新鲜的小河虾裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，再加入葱姜蒜翻炒，最后淋上少许料酒和酱油。出锅后的虾壳红亮诱人，咬一口，外酥里嫩，满口留香。每一颗小河虾都像是大自然馈赠的小小礼物，让人忍不住一口接一口。

💡 小贴士：挑选小河虾时，要选择颜色透亮、活力十足的，这样的虾肉质更加鲜美哦！ 🌿