一、选材与准备 🛒

想要做出美味的洋白菜，首先得挑选新鲜的食材。挑选洋白菜时，尽量选择叶片紧实、颜色鲜绿的品种，这样的洋白菜口感更脆嫩。同时准备好所需的调料，比如蒜末、姜片和辣椒等，根据个人口味调整用量。此外，还可以准备一些胡萝卜丝或青椒条作为配菜，既增加营养又提升菜品颜值。

二、烹饪步骤 🍳

第一步是将洋白菜洗净后撕成适口大小的块状；胡萝卜和青椒也切成细丝备用。热锅凉油，先放入蒜末和姜片爆香，随后加入洋白菜快速翻炒，期间可适量淋入少许清水防止粘锅。接着加入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒均匀，最后撒上适量盐、胡椒粉调味即可出锅。

三、装盘与享用 🍽️

将炒好的洋白菜盛入盘中，可以点缀几颗枸杞或者葱花增添色彩。这道菜色泽鲜艳、香气扑鼻，不仅适合家常便饭，也是宴请宾客的好选择。快邀请家人一起品尝这份简单却充满幸福感的佳肴吧！😋