🌿 准备食材

今天给大家分享一道简单又美味的凉拌油菜！首先准备好新鲜的油菜、蒜末和辣椒，再来一点生抽、醋、糖和香油。油菜一定要选嫩绿的那种，吃起来才更爽口哦！清洗干净后焯水，记得时间别太长，保持脆嫩口感。

🍴 制作步骤

第一步是焯水。锅里加水烧开，放入少许盐，再把油菜放进去焯一下，大概半分钟就够了。捞出来迅速过冷水，这样可以让油菜颜色更加鲜绿，口感也更爽脆。接着用厨房纸吸干水分备用。

第二步调酱汁。碗中加入蒜末、辣椒，倒入适量生抽、醋、一点点糖，最后滴几滴香油搅拌均匀。这个酱汁可以根据个人口味调整酸甜度哦！

最後，把调好的酱汁淋在油菜上，用手轻轻拌匀即可。一道清爽可口的凉拌油菜就完成啦！这道菜不仅颜值高，还特别适合夏天食用，快来试试吧！✨