😊 准备材料

制作鸡蛋羹需要的主要食材有鸡蛋和水（或牛奶）。通常建议使用1:1.5的比例混合鸡蛋液与液体，这样能让鸡蛋羹更加嫩滑。此外，还可以根据个人口味加入少量盐或者糖来提味。

⏰ 蒸制时间

将调好的蛋液过滤后倒入碗中，盖上一层保鲜膜并在表面扎几个小孔，放入已经烧开水的蒸锅中。中小火蒸约10-15分钟即可。具体时间取决于蛋液的厚度和个人喜好，如果喜欢更嫩一些，可以稍微减少蒸的时间。

✨ 小贴士

蒸好后不要立刻揭开盖子，让鸡蛋羹在锅内静置几分钟再取出，这样能避免因温差过大导致表面塌陷。出锅时淋上少许酱油或者撒点葱花，既美观又美味！

🌟 按照以上步骤操作，你就能轻松做出一道嫩滑可口的鸡蛋羹啦！快试试吧~ 😋