禁忌篇：烤箱烤生蚝需要注意什么？

烤箱烤生蚝是一道简单又美味的料理，但在享受美食之前，有几个禁忌需要特别注意哦！首先，一定要确保生蚝是新鲜的。如果生蚝已经变质，即使经过高温烤制，也可能存在细菌或毒素，影响健康。所以购买时选择外壳紧密闭合的生蚝，并闻一闻是否有异味。

其次，不要忽略清洗步骤。用刷子仔细清洁生蚝外壳表面的泥沙，同时检查壳是否完整无损。打开生蚝后，也要检查内部是否干净，如果有异物或者不新鲜的气味，就果断丢弃吧！

此外，烤制时间也很关键。过短的时间可能无法完全杀菌，而时间过长则会让生蚝肉变得干柴。一般建议在预热至200℃的烤箱中烤5-8分钟即可。可以搭配蒜蓉、黄油等调料增添风味，但记得适量，以免掩盖生蚝本身的鲜美。

最后，吃完记得洗手，避免细菌残留。遵循这些小贴士，让你轻松享受美味的烤生蚝吧！😋🍴