枧水的作用与用途 🌿✨

导读枧水是一种传统的碱性调味料，广泛应用于粤菜烹饪中，具有独特的清洁和调味功能。它主要由草木灰或天然植物提取物制成，味道微苦但能有效去

枧水是一种传统的碱性调味料，广泛应用于粤菜烹饪中，具有独特的清洁和调味功能。它主要由草木灰或天然植物提取物制成，味道微苦但能有效去除食材中的异味。例如，在制作广式月饼时，枧水可以防止饼皮过早变色，同时增加表面光泽；而在清洗蔬果方面，适量使用枧水不仅能去除农药残留，还能让食材更加鲜嫩可口。

此外，枧水还被用于日常清洁领域。它可以轻松分解油渍，尤其适合用来清洗锅具、砧板等厨房用品，既环保又安全。不过需要注意的是，由于其碱性强，使用时应避免直接接触皮肤，并且不宜长期大量使用，以免对环境造成负担。