腐竹是一种非常常见的食材，既可以炒菜也可以煲汤，做法多样。今天给大家介绍几种简单又美味的腐竹做法。

首先，腐竹炒青椒是一道家常菜。先把腐竹泡发后切段，青椒切块备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，接着加入腐竹翻炒，最后放入青椒块，加盐调味即可出锅。这道菜色香味俱全，营养均衡，非常适合日常餐桌。🌟

其次，腐竹炖排骨汤也是一道经典菜品。将排骨焯水去血沫，腐竹提前泡发。把所有材料放入砂锅中，加入姜片和清水，大火煮沸后转小火慢炖两小时。这道汤鲜美可口，滋补养身，特别适合秋冬季节食用。🍲❤️

最后，腐竹沙拉也是不错的选择。泡发后的腐竹切段，与黄瓜丝、胡萝卜丝混合，淋上自制酱汁（酱油、醋、芝麻油调制），清爽开胃，是减肥期间的好选择。🥗👌

无论是哪种做法，腐竹都能带来丰富的口感和独特的风味。快试试吧！💪