最近又到了阳澄湖大闸蟹上市的季节，但如果你发现购买的大闸蟹已经死亡，是不是还能继续食用呢？首先需要明确的是，死掉的大闸蟹是不建议食用的。原因在于螃蟹死后，其体内的细菌会迅速繁殖，尤其是腮部和内脏中容易滋生有害微生物，可能导致食物中毒或其他健康问题。因此，为了安全起见，务必确保螃蟹是鲜活的状态再进行烹饪。

那么如何挑选新鲜的大闸蟹呢？选购时可以观察螃蟹的外壳是否坚硬有光泽，爪子是否有力，以及腹部是否紧实。此外，轻轻触碰螃蟹的眼睛，如果它迅速缩回，则说明活力十足；反之则可能不够新鲜。最后，闻一闻是否有异味也是判断的重要依据之一。

总之，在享受美味的同时一定要注意食品安全哦！✨ 如果不确定螃蟹是否新鲜，宁可放弃也不要冒险尝试，毕竟健康才是最重要的。😋