香菇根虽然看起来不起眼，但实际上是可以吃的！很多人习惯将香菇根切掉扔掉，但其实这部分富含纤维和营养，只要稍加处理就能变成一道美味的小菜。😊

首先，清洗香菇根是关键。用小刷子轻轻刷去表面的泥土，再用清水冲洗干净。然后可以将香菇根切成薄片或者细丝，这样更容易入味。接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入香菇根翻炒，撒上少许盐和酱油调味。短短几分钟，一道清香爽口的香菇根炒菜就完成了！✨

除了炒制，香菇根还可以用来煲汤或炖煮。它能为汤底增添独特的鲜味，非常适合搭配鸡肉、排骨等食材。如果你喜欢尝试新口味，不妨大胆尝试一下吧！🌱

下次别急着丢掉香菇根啦，简单加工后，你会发现它的另一面美味哦！🍴💕