炖羊肉怎么炖好吃又烂？✨这样做超简单！
发布时间：2025-07-05 17:24:42来源：
🍲 准备食材
炖羊肉想要又香又烂，选材很重要！新鲜的羊腿肉是首选，肥瘦相间更美味。配菜可以加入土豆、胡萝卜和白萝卜，不仅营养丰富还能让汤汁更加浓郁。调味料准备姜片、蒜瓣、八角、桂皮和料酒，这些都是去腥增香的好帮手。
🔥 炖煮步骤
1. 将羊肉切块后冷水下锅焯水，加入几片姜片和少许料酒，去除血沫。
2. 焯好后捞出洗净备用。
3. 锅中放少许油，加入姜蒜爆香，放入羊肉翻炒至表面微黄。
4. 倒入适量热水，加入八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
5. 最后加入切好的蔬菜，继续炖煮半小时即可。
💡 小贴士
炖煮过程中记得撇去浮沫，这样汤底会更清澈。如果时间允许，提前用高压锅压一下羊肉，口感会更加软烂哦！一碗热腾腾的炖羊肉端上桌，配上一碗米饭，幸福感爆棚！🍚💖
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
